On ne peut pas être deux dans une cuisine !

Et la plus malheureuse, ici, c’est Pascaline (contrairement à Marion qui a dû se jeter sur son colis en arrivant chez elle). Oui, vous l’avez compris, Marion est passée chercher son blogcolis et Pascaline reste toute seule face à son désespoir. Elle qui avait encore tenté, ces derniers jours, de dissimuler l’objet de ses fantasmes et désirs les plus fous…

Pour la consoler, nous avons décidé de la saouler. Mais bon, comme Pascaline est encore un peu jeune, nous ne l’avons pas directement plantée devant un verre de vodka ou de lemoncello. Non, nous lui avons concocté un risotto au vin rouge et aux noisettes.

Risotto au vin rouge et aux noisettes pour consoler Pascaline :

Pour deux personnes, plus une petite tortue :

• 200g de riz pour risotto
• 500 mL de bouillon de légumes
• 1 verre et demi de vin rouge
• 18 noisettes (exactement ! Vous vous en serez aperçus, je suis toujours d’une précision diabolique dans les recettes…)
• 1/2 oignon rouge
• 1 gousse d’ail
• parmesan
• huile d’olive
• poivre

Dans une casserole d’huile chaude, faites fondre l’oignon écrasé et la gousse d’ail émincée (ah non ! c’est l’inverse). Ajoutez-y le riz. Quand il est devenu translucide, versez du vin, jusqu’à ce que le riz soit recouvert, pas plus. Quand le riz a absorbé tout le liquide, ajoutez à nouveau un peu de liquide (vin ou bouillon). Répétez l’opération jusqu’à épuisement des stocks. Attention, ajoutez bien le liquide par petites quantités une fois que la dose précédente est entièrement absorbée. En cours de route, ajoutez les noisettes (j’y ai pensé un peu tard, mais je pense qu’elles auraient gagnées à être intégrées en même temps que le riz : les risques des recettes improvisées !). Ôtez du feu quand le risotto est encore crémeux, ajoutez-y un peu de poivre ainsi que du parmesan et servez à Pascaline déconfite.