Archive pour octobre, 2007

De quelques égarements…

octobre 23, 2007 à 18:50 · Classé sous Il n'y a pas que la cuisine dans la vie !

J’ai reçu ce matin, entre mes deux cours à la fac, un mail paniqué (oui… bon… je dramatise un peu…) de Clairechen : il paraît que je vais recevoir un deuxième blogcolis. Chouette! Bon, ne nous réjouissons pas trop vite, c’est par erreur qu’il arrive dans mes pénates. Il est en fait destiné à Marion qui, par chance, est également parisienne (il traîne de ces horreurs sur la blogosphère… des Parisiennes… pfffui !).

En attendant de recevoir mon joyeux non-blogcolis (sur le modèle du “joyeux non-anniversaire” de Lewis Carroll), je suis allée voir le blog de Marion et je n’ai pas été déçue. Elle propose de jolies recettes, épicées d’un humour ravageur. En particulier, elle a rendu public ce qui me faisait moi-même rire depuis un certain temps : les mots-clefs farfelus qui égarent les internautes sur un blog culinaire. Je garde l’idée.

En ce moment, le grand record est détenu par des étudiants qui pianotent…

“Commentaire de Mignonne allons voir si la rose”

et qui tombent… sur la recette du karkadé ! Déçus ?

Aaaahhhh ! Je vous vois déjà, les yeux écarquillés et paniqués. Pas d’ode à l’horizon! (tiens, un élément de commentaire : il s’agit d’une ode, un genre que Ronsard adapte du modèle pindarique dans sa grande entreprise de renouvellement de la poésie française) et Cassandre a cédé la place à Pernette (mais on reste dans le XVIe siècle, pas de panique !).

Alors soyons clairs : oui, vous êtes sur le blog d’une prof de lettres – qui travaille sur le XVIe siècle, qui plus est. Alors un conseil de pro : laissez tomber la recherche frénétique d’un commentaire à recopier sur la toile ; buvez un bon coup de karkadé et mettez-vous au boulot. Et plus vite que ça !!!

Mais comme je suis d’un naturel généreux, voici un petit portrait de Ronsard pour vous soutenir dans cette terrible entreprise.

Ronsard

Sacrebleu !

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Blogcolis

octobre 15, 2007 à 17:54 · Classé sous Il n'y a pas que la cuisine dans la vie !

J’ai reçu mon blogcolis ! Moi aussi je peux désormais m’exclamer avec délices en ouvrant un paquet arrivé… de Bergerac ! Cela ne pouvais pas mieux tomber, j’adore la région.

blogcolis_vue_generale

Lorène m’a gâtée ! J’ai sorti, un à un, bien emballés dans du papier de soie :

  • une bouteille de Monbazillac et son tire-bouchon
  • du vinaigre à la noix
  • un pot de confiture (maison) de figues aux noix
  • un autre (toujours maison) de confiture de poires à la vanille
  • de la moutarde à la noix, de la confiture de lait maison (là, je me retiens de l’ouvrir, j’attends mon vadrouilleur de cobaye, à moitié argentin par sa mère – cela ne pouvait pas mieux tomber !)
  • de l’ail
  • du laurier (j’imagine du jardin)
  • du sel aux épices
  • plein de cartes postales qui nous présentent toutes les recettes du pays (toutes moins diététiques les unes que les autres, chouette !)
  • Et comme Lorène s’est renseignée sur mes goûts, elle a joint un savoureux thé noir à l’abricot, que je me suis empressée de goûter.

Alors, merci à toutes ! Merci à Lorène pour ses si gentilles attentions et pour ce savoureux colis. Merci surtout à Clairechen et à Florence, les organisatrices de cette merveilleuse initiative !

Je joins les photos dès que possible, avec notre tortue Pascaline qui hume avec curiosité toutes ces choses bizarres… Là, c’est un peu difficile, je suis archi-débordée avec mes cours, mes copies, les devoirs à concocter, ma recherche et un dossier de bourse à achever d’urgence. Mais promis, je rattraperai mon retard !

Mise à jour du 23 octobre: je viens de surprendre Pascaline la patte dans le garde-manger (en revanche, elle n’avait pas accès à l’alcool, elle est encore trop jeune). Voici les photos du délit!

Pascaline fait de la balançoire:

pascaline fait de la balançoire

Non, Pascaline, les gousses d’ail ne sont pas une balançoire ! (note : Pascaline est très myope mais elle refuse de l’admettre).

Sinon, notre tortue adoptive adore jouer à cache-cache (une vraie calamité quand l’heure de se laver les dents est venue…)

Pascaline joue à cache-cache

Et si un pot de confiture manque, on saura qui l’aura mangé…

pascaline la patte dans le pot

Bon… d’accord, elle manque encore de discrétion…

pascaline_aux_epices

Mais gourmande comme elle est, elle ne va pas tarder à ruser:

les oreillettes de Pascaline

Mais quelle petite coquine !!!

 Et pour les curieux, voici des nouvelles de mon blogcolis, chez Stéphanie.

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Enfin la pendaison de crémaillère !

octobre 9, 2007 à 20:50 · Classé sous Salé, entrées et pique-niques

Voilà ! J’ouvre un blog et je ne suis pas capable, ensuite, de le tenir à jour… Il faut bien avouer que cette semaine fut coriace : suite de la rentrée universitaire, avec cette année un double temps plein; constitution de dossiers scientifiques, thèse et pendaison de crémaillère. Je n’ai pas été bien originale pour cette pendaison, mon emploi du temps ne me l’a pas permis. J’ai donc réemployé des “classiques-qui-marchent-à-tous-les-coups” et testé quelques recettes plébiscitées sur d’autres blogs, en particulier sur ceux de Lavande et de la Turtle. Globalement, je me suis consacrée à la partie salée, abandonnant le sucré aux amis. Peu de photos, malheureusement, cela m’est complètement sorti de la tête et je n’ai pu taquiner de l’appareil photo que le lendemain.

tartelettes de tapenade

Au menu, nous avions donc:

  • des tartelettes de tapenade verte ou noire, de crème d’artichaut ou de poivron (j’ai déjà chanté ces tartinades dans d’autres billets). Pour les tapenade, tartelette à base de farine d’épeautre, pour la crème d’artichaut et la crème de poivron, tartelette à la farine de blé intégrale T 150.
  • une crème de potimarron et noix de cajou à “dipper” avec de petits crackers maison à la farine de châtaigne, subtilisés sur le beau site de Lavande. C’était l’occasion de découvrir la purée de noix de cajou et je n’ai pas été déçue. Il m’a fallu une grande force de volonté pour ne pas finir le pot à la petite cuiller. Autre découverte: la farine de châtaigne, que je lorgnais depuis longtemps – mais je suis parfois frileuse en cuisine… J’ai peur de proposer une catastrophe ! En fait, la farine de châtaigne apporte un goût sucré tout délicat que je compte exploiter désormais sous de nouvelles formes. A moi les nouveaux horizons !
  • des muffins aux légumes, déjà déclinés sur ce blog et vite engloutis malgré leur nombre

Et pour le sucré, j’ai commis le fameux fondant au chocolat “tuerie” découvert sur le site de la Turtle mais qui circule sur la blogosphère depuis quelque temps. Le format “muffins” était idéal, mais tous n’ont pas pu y goûter…

Comme il n’y avait pas assez de chocolat, Judith a gentiment apporté un délicieux gâteau au chocolat et crème de marron, soutenu par le gâteau au chocolat de Cécile, derrière lesquels se profilaient les deux boîtes de chocolats de Laurence et de Guillaume. Il était un foie…

creme de potimarron

Crème de potimarron à la noix de cajou et ses crackers de châtaigne :

  • 250g de potimarron cuit
  • 1 cuiller à soupe de purée de noix de cajou
  • du curry, mais pas trop
  • 1 verre de farine de châtaigne
  • 1 verre de farine blanche
  • graines de sésame
  • 6 cuillers à soupe d’huile d’olive
  • 1 verre d’eau

Mélanger le potimarron en purée, la purée de cajou et le curry. Conserver au frais.

Dans un saladier, mélangez la farine, les graines de sésame, l’huile et l’eau. Etalez la pâte finement et découpez-la afin d’obtenir les crackers. Enfournez sur une plaque à 180°C et surveillez de près. Laissez refroidir.

Vous remarquerez sur la photo que mon Cobaye commence à avoir des goûts de luxe : il m’a réclamé des crackers en forme de pomme… Pourri gâté !

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