Commentaires sur : J’ai fait du pain !!!

Par : Encore du pain ! « On ne peut pas être deux dans une cuisine !

Encore du pain ! « On ne peut pas être deux dans une cuisine ! — Tue, 31 Jul 2007 21:00:26 +0000

[...] Je commence tout doucement à jongler avec les farines et j’ajoute de petites choses à la pâte, délicatement afin de ne pas la travailler, ce qui l’empêcherait de monter (par [...]

Par : Anne (Papilles et Pupilles)

Anne (Papilles et Pupilles) — Fri, 20 Jul 2007 20:29:45 +0000

Ils sont superbes. J’apprécie la citation de source – La Néthiquette est respectée.
Je suis surtout ravie de t’avoir réconcilée avec la fabrication des pains !
A bientôt

Par : pernette

pernette — Fri, 20 Jul 2007 15:30:49 +0000

Pour les références, je crois que c’est de la déformation professionnelle: entre la rédaction de thèse et le combat quotidien, pendant l’année, contre le plagiat inconscient de certains (et trop nombreux) étudiants… J’aime bien l’idée de l’”op. cit.”. Il faudrait chercher une version blog du type “post. cit.”: qu’en penses-tu?
En ce qui concerne le four, l’histoire est tumultueuse: j’ai changé de four électrique en février (ma mère m’a prise en pitié) mais depuis le déménagement, nous avons la cuisinière à gaz qui se trouvait déjà dans l’appartement. Tout irait pour le mieux… si le four possédait un thermostat ou une quelconque indication de température, ce qui n’est pas le cas! Pour le pain, je l’ai mis au maximum, pour le reste, j’apprends à l’apprivoiser. Mais même avec un petit four électrique, on peut faire du pain: ma mère en a fait il y de nombreuses années, un peu tassé certes (mais elle ne le laissait reposer qu’une seule foie et mettait plein d’olives dedans) dans ces conditions. Je pense que cela vaut le coup d’essayer, mais ce sera certainement un peu plus long. Là, 20 minutes suffisent.

Par : François

François — Fri, 20 Jul 2007 08:35:52 +0000

C’est bien, à chaque fois tu cites tes sources, je suis sûr que tu devrais faire un système de notes de bas de page, avec “op. cit.” et tout. Bon d’accord, ça s’applique mal à une publication web ce genre de nomenclature…
Mais dis-moi, tu as toujours le même four? C’est possible de faire du pain dans un four tout petit?